LES DÉFIS DE LA VULGARISATION DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES EN RD CONGO

Une industrie alimentaire véritable repose sur la production, la transformation et la commercialisation des produits agricoles grâce à leur valeur ajoutée. Ces produits transformés et destinés au marché améliorent non seulement le niveau de vie des paysans mais aussi stimule la qualité des produits agricoles pour une souveraineté alimentaire. Certes, la transformation n’est pas toujours parfaite ; elle peut s’avérer un couteau à double tranchant. Si elle est maîtrisée, alors la transformation donne du bien. Mais si elle accroît les produits sur le marché, elle peut abaisser le prix. Ceci aurait un effet sur les prix et réduirait le bien-être des producteurs. La RD Congo, avec ses potentialités agricoles, voudrait vulgariser les industries agroalimentaires. Une telle entreprise présuppose une production quantitativement abondante pour une gestion durablement responsable de ces industries en répondant à la demande actuelle du marché. Dans notre réflexion, nous avons essayé d’épingler les différents défis que doit relever la RD Congo pour s’assurer une production agricole abondante et de qualité, grâce à l’implantation des industries agroalimentaires. Tous les défis que nous avons passés en revue sont autant de préalables qu’il faut impérativement lever pour voir la RD Congo sortir de l’insécurité alimentaire tant décriée.